Жаропонижающие средства для детей назначаются педиатром. Но бывают ситуации неотложной помощи при лихорадке, когда ребенку нужно дать лекарство немедленно. Тогда родители берут на себя ответственность и применяют жаропонижающие препараты. Что разрешено давать детям грудного возраста? Чем можно сбить температуру у детей постарше? Какие лекарства самые безопасные?
Морковь очистить, помыть и нарезать тонкой соломкой или натереть на терке.
Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.
Цветную капусту разобрать на соцветия, положить в теплую воду, добавить соли и довести до кипения.
Шампиньоны помыть и нашинковать тонкими пластинками. Если вы берете другие грибы, обязательно их отварите в подсоленной воде с добавлением луковицы. Если лук почернеет, от этих грибов лучше отказаться.
Грибы и цветную капусту переложить в сковороду и немного обжарить.
Помидоры вымыть, разрезать на две половинки, удалить плодоножку и нарезать кубиками или измельчить в блендере до состояния пюре. Можно заменить помидоры томатной пастой — достаточно одной столовой ложки.
Отдельно обжарить лук и морковь, добавить резаные помидоры или томат.
Подготовленные овощи сложить в удобную посуду — кастрюлю или сотейник и поставить на средний огонь.
Оставить тушиться под крышкой примерно 20 минут. Цветная капуста тушеная с грибами, будет еще более ароматной, если добавить один лавровый лист.
Если сока будет немного, можно будет добавить стакан воды. В конце приготовления посолить и добавить специи по вкусу.
Можно приготовить это же блюдо в обычной мультиварке. Для этого на дно чаши нужно налить растительное масло, положить все овощи и включить режим «Жарка». Обжаривать овощи можно при открытой крышке.
Когда овощи приобретут румяный оттенок, посолить, добавить специи и закрыть крышку. Изменить решим на «Тушение» и готовить 15 минут.
Рецепт цветной капусты с грибами можно использовать и для приготовления обычной белокочанной капусты. Ароматные овощи можно подавать к столу и в горячем, и в остывшем виде. Тушеную капусту можно использовать, как начинку для пирогов. Приятного аппетита!
1. Подготовительный этап довольно простой. Для начала нужно вымыть и как следует обсушить цветную капусту. Разделить ее на соцветия и выложить в глубокую мисочку. Грибы тоже вымыть и нарезать небольшими кусочками. Очистить луковицу и измельчить кубиками. Дополнительно в рецепт приготовления цветной капусты с шампиньонами можно использовать и другие овощи - морковь или помидор, например.
2. На сковороду с высокими бортами или в сотейник налить немного растительного масла. Выложить туда лук и слегка обжарить до золотистого цвета. Сверху выложить капусту и грибочки. Аккуратно все перемешать.
3. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить в этот простой рецепт цветной капусты с шампиньонами можно абсолютно любые специи. Накрыть крышкой и тушить овощи на среднем огне до готовности. Периодически при необходимости можно добавлять по чуть-чуть воду или бульон.
4. Сделать блюдо особенно аппетитным поможет сыр. Использовать можно абсолютно любой, который вам по вкусу - твердый, рассольный, плавленый и т.д. Натереть сыр на терке или измельчить кубиками. Выложить на сковороду, аккуратно перемешать и оставить блюдо еще на 3-4 минуты на огне.
пошаговый рецепт с фото
Цветная капуста за счет своего необычного вида и плотного упругого стебля является постоянным объектом оригинальных кулинарных экспериментов. Капуста и грибы - идеальное сочетание, которое оценили многие поколения любителей этого лесного жителя, буквально требующего поклонения.
Разбирать на кочешки удобнее отваренный до полуготовности кочан. Морковь, нарезанная длинной соломкой, выглядит намного аппетитнее и не теряется в овощной массе, которую можно дополнить отварным картофелем.
Минимум пряностей позволит сделать акцент на грибном аромате блюда. Его лучше подать горячим.
Ингредиенты
- цветная капуста - 300 г
- соль - 0,5 ч. л.
- репчатый лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- шампиньоны - 250 г
- картофель - 2-3 шт. (опционально)
- смесь молотых перцев - 2 щеп.
- соевый соус - 2-3 ст. л.
- растительное масло - 2 ст. л.
Приготовление
1. Кочан капусты промойте, удалите зеленые листья, разберите на соцветия. Бланшируйте в течение 3 минут, то есть отварите до полуготовности в кипящей воде (без соли!). Если используете замороженную капусту, пропустите этот шаг.
2. Репчатый лук очистите и нарежьте средним кубиком. Пассеруйте лук на разогретом растительном масле.
3. Когда лук станет прозрачным, добавьте в сковороду морковь, измельченную на корейской терке. Продолжайте обжаривать до мягкости - примерно 3-4 минуты на среднем огне, без крышки.
4. К пассерованным овощам добавьте шампиньоны, нарезанные пластинками. Грибы подойдут как свежие, так и замороженные (не нуждаются в предварительной разморозке). Продолжайте готовить, увеличив огонь до максимального, без крышки.
5. Спустя 15 минут из грибов уйдет лишняя влага, они зарумянятся и дойдут до готовности. Только после этого поперчите по вкусу. Соль добавлять не нужно, так как соевый соус, который будет добавлен в самом конце, достаточно соленый сам по себе.
6. Положите в сковороду цветную капусту, уменьшите огонь до среднего и доведите блюдо до готовности. Важно не передержать капусту, достаточно всего 2-3 минуты, чтобы она обжарилась и при этом не стала слишком мягкой. Она должна остаться аль денте, на зубок, слегка хрустящей.
7. В конце приготовления влейте соевый соус и обжарьте овощи еще 2-3 минуты. За это время соевый соус впитается в капусту, она станет слегка солоноватой. Если вам все же покажется, что соли мало, добавьте еще немного соуса по своему вкусу.
Добрый день, мои дорогие подписчики и читатели!
Предлагаю вам приготовить низкокалорийное блюдо. Это цветная капуста с грибами, запечённая в духовке . Получается нежно, вкусно, ароматно и самое главное – питательно и витаминно!
Готовим цветную капусту с грибами в духовке
Ингредиенты:
- Капуста цветная (средняя) – 1 шт.
- Сыр (лучше домашний, не жирный) – 80 + 70 г
- Яйцо – 1 шт.
- Соль, сахар – по вкусу
- Свежие помидоры – 2 шт.
- Шампиньоны – 5 – 7 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Лук зелёный
- Пряности – по желанию и по вкусу
- Масло оливковое – для смазки формы
Мой способ приготовления:
1. Цветную капусту разбираем на соцветия, отвариваем в подсоленной воде или
2. Готовую капусту мнём (я воспользовалась прессом для картофеля)
3. Добавляем натёртый сыр (80 г), яйцо, пряности и перемешиваем
4. Укладываем в форму, смазанную маслом или застеленную пергаментом (у меня разъёмная форма, что очень удобно)
5. Запекаем в духовке при температуре 200˚С 15 минут
6. В это время мелко режем зелёный лук, тонко шинкуем перец кольцами, шампиньоны – пластинками, а сыр трём на крупной тёрке
7. Помидоры превращаем в жидкое пюре при помощи блендера
8. Достаём из духовки (мы её не выключаем) капусту и выливаем на неё томатное пюре, солим и посыпаем сахаром
9. Укладываем перец
11. Посыпаем сыром (70 г) и пряностями (у меня смесь для пиццы)
12. Запекаем ещё 10 минут
готова! Подаём сразу со свежими овощами и зеленью.
Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.
Подключайтесь к моим группам