Жаропонижающие средства для детей назначаются педиатром. Но бывают ситуации неотложной помощи при лихорадке, когда ребенку нужно дать лекарство немедленно. Тогда родители берут на себя ответственность и применяют жаропонижающие препараты. Что разрешено давать детям грудного возраста? Чем можно сбить температуру у детей постарше? Какие лекарства самые безопасные?
Омлет со сметаной и с помидорами. Как сделать омлет - очередная статья в марафоне , в котором быстрые и вкусные завтраки все пополняются и пополняются. Непременно посмотрите другие варианты, пройдя по ссылке, там много разных вкусностей! А сегодня поговорим про омлет со сметаной или омлет на сметане. На самом деле, можно заменить сметану и молоком, как обычно все и делают, и будет рецепт омлета с молоком, но омлет со сметаной, скажу по секрету, - это залог пышности! И сегодня я расскажу, как приготовить омлет пышным и нежным, поэтому моя рекомендация - готовьте омлет со сметаной на сковороде!
Вообще пышный омлет на сковороде - это легко и питательно. Если вы все еще думаете, что приготовить на завтрак быстро и вкусно, то выбор очевиден. Хотя, готовятся очень быстро и получаются очень вкусными, поэтому... Думайте сами, вариантов очень много. Омлет из яиц, классический омлет, как в детском саду, как готовила бабушка и мама - это то, что нужно сутра. И да, такой "детский" омлет для ребенка тоже будет очень кстати, передавайте ностальгию и следующему поколению, это ведь круто!
А если это еще и омлет с помидорами и зеленью... Кажется, пойду сейчас опять готовить, очень уж это вкусно и быстро! 🙂 Приготовление омлета - процесс творческий, можно использовать разные овощи, грибы или морепродукты для начинки. Я больше всего люблю помидоры - омлет с помидорами на сковороде получается очень сочным и насыщенным ярким вкусом.
Итак, омлет со сметаной и с помидорами. Как сделать омлет?
Ингредиенты
- яйцо - 4 шт
- помидоры - 1 шт
- цукини/кабачки - 1 маленький
- сметана - 2 ст.л с горкой (или молоко - 100 мл)
- зелень - петрушка с укропом - 5 веточек
- орегано - специя
Способ приготовления
Ну что же, готовим пышный омлет. Рецепт на сковородке, как мне кажется, самый удачный и быстрый. Можно ли омлет сделать в духовке? Конечно, да, но это совсем не необходимо. В отличии от , где запекание играет важную роль, ведь в яичной смеси присутствует сыр Пармезан. Но сейчас вернемся к вопросу, как приготовить омлет с помидорами классический.
Ставим сковороду греться на средний огонь и наливаем немного растительного масла. Тем временем, разбиваем в миску куриные яйца, добавляем соль, перец, орегано и очень хорошо взбиваем вилкой или венчиком. Затем добавляем сметану и еще раз хорошо взбиваем омлет. Теперь моем помидор и кабачок или стручковую фасоль. Кабачок нарезаем кружочками, стручковую фасоль на брусочки длиной в 2 см, а помидор пластинками и на четвертинки. Я использую замороженную стручковую фасоль, она уже нарезана. Кладем помидоры с овощами в разогретую сковороду и обжариваем с двух сторон в течение 1 минуты. Если используете кабачки, то сначала обжариваем кабачки по минуте с каждой стороны, затем добавляем помидоры и обжариваем все вместе еще по минуте со всех сторон. Посыпаем еще орегано, солью и перцем. Выливаем будущий вкусный омлет на овощи и сразу же накрываем крышкой. Готовим омлет на сметане на сковороде под крышкой минут 5, пока он не станет пышным и не поднимется. В этот момент можно омлет с помидорами отправить и в разогретую до 180 градусов духовку, но уже без крышки. Хотя, эффект будет такой же. Только проверьте, можно ли вашу сковороду ставить в печь! В это время, кстати, мелко режем зелень. Снимаем крышку, видим пышный омлет со сметаной и с помидорами и радуемся, ведь теперь вы знаете, как приготовить омлет на сковороде! Раскладываем быстрый и вкусный завтрак по тарелкам. Посыпаем омлет со сметаной зеленью и подаем к столу. Приготовление омлета подошло к концу. Подводим итоги.
Омлет со сметаной и с помидорами. Как сделать омлет? Рецепт краткий
- Ставим сковороду с растительным маслом греться на средний огонь.
- Взбиваем очень хорошо в миске яйца со сметаной, солью, перцем и орегано.
- Моем овощи, помидор нарезаем полосками и на четвертинки, кабачок - кружками, спаржевую фасоль - брусочками длиной в 2 см.
- Обжариваем кабачки с двух сторон по 1 минуте, затем кладем помидоры и жарим все еще раз с двух сторон по 1 минуте. Если у вас замороженная стручковая фасоль, то сначала пару минут обжариваем ее, постоянно помешивая, затем кладем помидоры и жарим с двух сторон по минуте. Можно дополнительно посолить, поперчить и посыпать орегано.
- Заливаем овощи яичной смесью и сразу же накрываем крышкой. Готовим под крышкой около 5 минут, пока омлет со сметаной не поднимется.
- Снимаем крышку, раскладываем омлет по тарелкам, посыпаем зеленью и подаем к столу. Рецепт пышного омлета очень прост.
- Поздравляю! Теперь вы знаете, как готовить омлет со сметаной и с помидорами!
Как вы уже поняли, омлет, рецепт с фото которого я показала и рассказала, по желанию модифицируется: сметану можно заменить молоком, а овощи использовать и другие. Очень вкусен и омлет с грибами, и с картофелем. Кстати, я уже рассказывала, как приготовить отличный с картошкой. Славянским людям такой вариант вкусного омлета придется по душе, обязательно посмотрите!
А еще очень скоро в кулинарном блоге появятся , и многое другое! Чтобы не пропустить все эти вкусные завтраки, советую подписаться на рассылку рецептов в правом сайдбаре. Готовьте с любовью, оставляйте комментарии и помните, что вы более талантливы, чем можете себе представить, и, конечно же... Наслаждайтесь вашей едой!
5 звезд(ы) - на основании 1 отзыв(ы)– нежнейшая разновидность диетического омлета, приготовленного по с добавлением сметаны. Блюдо разнообразит диетическое меню, подходит для детского питания и вкусного завтрака здоровой семьи. Небольшое количество сметаны кардинально изменяет привычный вкус блюда, придавая ему едва уловимую кислинку и необычайную нежность. Омлет со сметаной – первое омлетное блюдо, которое я научилась готовить еще в школе и полюбила его всей душей, вернее желудком). Правда раньше я готовила омлет со сметаной на сковороде, но процедура приготовления на сковороде мало отличалась от той, что я использую сегодня. Во многих рецептах нежное омлетное блюдо при приготовлении превращают в упругий яичный блин. Моя семья предпочитает пышный, нежный вариант блюда. Нежный омлет со сметаной на сковороде получится, если подготовленную омлетную смесь вылить в смазанную растительным маслом сковороду и готовить на медленном огне, иногда слегка перемешивая. Пышный, нежный омлет со сметаной получается при приготовлении в мультиварке, духовке, пароварке или аэрогриле. Состав омлетной смеси одинаков для всех способов приготовления, объем ингредиентов изменяется пропорционально требуемому числу порций и аппетиту едоков. Сметану можно заменить кефиром или простоквашей.
Приготовить омлет со сметаной для разнообразия можно с различными вкусовыми добавками: болгарским перцем, грибами, кукурузой, зеленым горошком, цветной капустой… Мы предпочитаем добавлять нежную зелень укропа, гармонично дополняющую вкус и не нарушающую нежность блюда. Интересный оттенок вкуса придает добавление нарезанного тонкими кубиками репчатого лука. На фото омлет со сметаной, приправленный рубленым укропом, запеченный в духовке.
Ингредиенты
- Яйца - 2 шт
- Сметана – 1,5 ст.л
- Молоко - 50 мл
- Соль – по вкусу
Омлет со сметаной – рецепт приготовления
- Готовим омлетную смесь, тщательно вилкой перемешивая яйца, сметану, молоко, соль. Чтобы получить пышный результат, миксер, венчик, излишнее усердие не используем для взбивания яиц до образования пены. Достаточно добиться однородной массы.
- При желании подготавливаем вкусовые добавки. Например, мелко нарезаем укроп и выкладываем его в жаропрочную форму (металлическую, керамическую, стеклянную) или кастрюлю мультиварки для приготовления программой выпечка.
- Выливаем полученную смесь в форму на подготовленные добавки (рубленый укроп).
- Задаем режим приготовления блюда. Блюдо готовится:
- в мультиварке программой выпечка - 20 минут, программой варка на пару - 30 минут.
- в духовке при температуре 150 градусов — 15-20 минут.
- в аэрогриле на средней решетке при температуре 180 градусов, средней скорости вентилятора — 20-25 минут.
- в пароварке без крышки — 15 минут.
- Время приготовления подбирается индивидуально зависит от толщины стенок формы, слоя омлетной смеси, мощности кухонных приборов и электрической сети дома.
- Готовый омлет со сметаной подается горячим с тостами из отрубного хлеба, смазанными нерафинированным оливковым маслом extra virgin.
Омлет - блюдо, которое можно приготовить по-разному. Он может быть сладким и соленым. В лучших ресторанах его готовят с сыром и ветчиной, зеленью, брокколи и другими ингредиентами. Каждая хозяйка может сделать омлет самостоятельно, если узнает рецептуру.
Секреты приготовления
Ниже приведены основные нюансы, которые необходимо учитывать в процессе приготовления данного блюда из яиц:
- чтобы омлет получился воздушным, в него необходимо добавлять воду или молоко;
- от качества и свежести яиц и других ингредиентов зависит вкус готового блюда;
- лучше использовать сливочное масло, а не растительное;
- вкуснее всего омлет получается в духовке или мультиварке;
- нельзя использовать посуду из чугуна, поскольку яйца вступают в реакцию с этим металлом и окрашиваются в зеленый цвет.
Рецепты
В книге повара можно найти огромное количество вариантов, как быстро и вкусно приготовить нежный омлет. Он пользуется популярностью не только в качестве плотного завтрака, но и в качестве замечательного десерта, если готовится с ягодами или творогом.
С клубникой
Сладкий омлет очень нравится детям, особенно если его приготовить с клубникой и сметаной. Для блюда потребуется:
- 2 столовые ложки сливок;
- щепотка соли;
- 3 яйца;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 50 грамм сметаны;
- 200 грамм свежей клубники, нарезанной, можно использовать замороженную;
- сахарная пудра для украшения.
Последовательность действий следующая:
- добавить сливки и соль в яйца и взбивать массу блендером в течение 30 секунд;
- нагреть масло в сковороде, пока оно не зашипит;
- вылить яйца, размешать вилкой;
- на приготовленный, но все еще мягкий сверху омлет выложить сметану и клубнику;
- накрыть крышкой и довести до готовности.
Можно это блюдо сделать в духовке, там оно получится вкуснее. Перед подачей омлет посыпают сахарной пудрой.
Подают немедленно, пока горячее.
С сыром и сметаной
Если сладкий омлет не привлекает, можно сделать его с сыром. Это прекрасный завтрак, который подарит надолго чувство сытости. Для него потребуется:
- 3 яйца;
- 20 грамм сметаны;
- 30 грамм тертого твердого сыра;
- один стебель свежего зеленого лука (покрошить);
- веточка свежего укропа (аналогично луку);
- 10 грамм сливочного масла;
- соль по вкусу.
Чтобы омлет получился таким, как нужно, стоит действовать поэтапно:
- разбивают яйца в миску, добавляют сметану и соль по вкусу;
- смесь хорошо взбивают, до получения однородной массы;
- шинкуют мелко зеленый лук и укроп;
- выкладывают зелень в яичную смесь и перемешивают;
- разогревают духовку до 200 С;
- форму для запекания смазывают мягким сливочным маслом;
- выливают в форму яйца и ставят ее в духовку;
- выпекают 15-20 минут, за 5 минут до готовности сверху насыпают тертый сыр.
В такой омлет можно завернуть любую начинку, к примеру, свежие помидоры с чесноком и майонезом, мясо или даже рыбу.
С рыбьей икрой
Комбинация рыбы, яиц и зелени превосходна в любом исполнении. Такой классический французский омлет со сметаной, зеленым луком и красной икрой станет настоящим шедевром к завтраку. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- 3 столовые ложки красной икры;
- 2 столовые ложки сметаны;
- немного зеленого лука;
- 2 яйца;
- щепотка соли и свежемолотого перца;
- 1 столовая ложка сливочного масла.
Процесс приготовления очень прост и выглядит следующим образом:
- в маленькой миске взбивают яйца до образования пены, добавляют сметану, приправляют солью и перцем и снова взбивают;
- на небольшой сковороде растапливают сливочное масло и греют, пока пена не спадет;
- выливают яичную смесь и накрывают крышкой;
- через 10 минут, когда края уже хорошо приготовлены, а центр остался мягким, выкладывают красную икру, зелень и снова накрывают крышкой;
- огонь выключают, а омлет оставляют еще примерно на 15 минут, чтобы он дошел.
По-испански
Можно приготовить дома самостоятельно изумительное блюдо, богатое вкусовыми качествами. В нем используется много ингредиентов, но от этого омлет становится только ароматнее и сытнее. Потребуется подготовить:
- 2-3 вареные картофелины;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 чайная ложка сливочного масла;
- соль и свежемолотый перец по вкусу;
- 5 яиц;
- 2 ломтика копченого бекона;
- 1 небольшой свежий чили (почистить от семян и порубить);
- 1 головка репчатого лука (нарезать мелко);
- 1 маленький зубчик чеснока (аналогично луку);
- 30 грамм сметаны.
Картофель потребуется натереть на крупной терке. Затем на плиту ставят большую сковороду, наливают оливковое масло, выкладывают бекон, чили, лук, картошку и чеснок. Все хорошо перемешивают, добавляют соль и перец по вкусу. Уменьшают жар и накрывают крышкой.
Когда картофель достаточно поджарится, смесь выкладывают на сито или бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
В это время можно заняться яйцами, их потребуется хорошо взбить со сметаной, добавить к ним овощную смесь и перемешать. Чистую сковороду разогревают на сильном огне, выкладывают сливочное масло и когда перестает образовываться пена, выливают яичную смесь.
Готовится блюдо с закрытой крышкой около 25 минут, огонь должен быть минимальным, чтобы омлет не подгорел снизу.
Рецепт приготовления омлета со сметаной смотрите далее.